Il tiglio fiorisce da maggio a luglio, diffuso sull'arco alpino e nelle zone collinari del nord Italia fino a 1.500 metri di quota. Il suo miele è uno dei più apprezzati per le proprietà terapeutiche, ereditate direttamente dalla pianta: ha un bouquet deciso e quasi medicinale, con note di mentolo, salvia e lime, e una forte persistenza aromatica che bilancia agrumato e amaro nel finale. Il colore va dall'ambra chiaro con riflessi giallo-verdi allo stato liquido, al beige avorio quando cristallizza, formando cristalli grossi e irregolari. Ben note le sue proprietà calmanti e rilassanti, l'azione emolliente sulla gola e il supporto alla digestione. Ideale la sera in una tisana, oppure abbinato a formaggi erborinati.